Wir sind UMGEZOGEN!

Unsere alte Webseite hat sich mit unserem Blog zusammengetan und ist jetzt hier. Schaut mal vorbei!

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Nuestra antigua página web se juntó con este blog y a partir de ahora se encuentra aquí. Visítennos!

GRENZENLOS GESUND ESSEN!

+  +  +   Kinder aus verschiedenen Kulturen
erarbeiten eine Ausstellung zu gesunder Ernährung  +  +  +

Die Förderung der Aktion Mensch (vielen Dank im Namen aller Beteiligten!) hat es möglich gemacht: Etwa 50 Kinder aus rund zehn verschiedenen Kulturen haben in diesem Sommer mit Projektleiterin Agnieszka Kedzierska (En Buenas Manos e. V.) an der FEZitty-Universität und auf der FEZ-Öko-Insel zu gesunder Ernährung geforscht, gekocht und gemalt.

Mit viel Spaß haben sie die Namen leckerer gesunder Nahrungsmittel zusammengetragen und dabei das kleine Kraftkorn AMARANTH kennengelernt, das ja überall auf der Welt wächst und die Kinder stark und schlau macht.

Jetzt stellen Agnieszka und ihre Vereinskollegin Rocío Vera Santos die Ergebnisse zusammen, so dass die kleine Ausstellung Ende September anfangen kann zu wandern: erst durch das FEZ und dann durch interessierte Grundschulen.

Hier schon mal eine kleine Vorschau:

  

 

 

 

 

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En Buenas Manos e. V.: Reflexion 2013 und Ausblick

Der Tätigkeitsbericht 2013 ist fertig.

Ab 2014 gibt es einige Änderungen in der Vereinsarbeit, formal und inhaltlich. Bitte hierzu insbesondere die Seiten 11 und 12 lesen.

Mit herzlichen Grüßen,
Madeleine Porr
En Buenas Manos e. V.

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¡Feliz año nuevo!

Ha pasado casi un año desde el último boletín donde compartí con ustedes informaciones e impresiones acerca de aquel coloquio tan lleno de alegría “Haciendo el futuro (sostenible) con fuerza local” en la Asociación Cubana de las Naciones Unidas, La Habana. ¿Se acuerdan?

Desde allá para acá, este futuro con fuerza local, puso pie en tierra también en el parque berlinés Wuhlheide donde nosotr@s del Pan Alegre y la ONG En Buenas Manos, desde hace cuatro años, cooperamos con el FEZ, mayor centro comunitario europeo sin fines de lucro, en el área de la Educación para el desarrollo sostenible.

Con el objetivo de concretizar la visión de un “Paraíso Wuhlheide”, logré –junto con una colega—un financiamiento inicial, del Fondo Social de la Unión Europea. La meta es: formar una red de l@s actores principales en el parque y los municipios colindantes que diseñe conceptos para puestos de trabajo y modos de capacitación en lo que se refiere a una recreación sana y una oferta gastronómica ecológicas sostenibles, para toda la familia; es decir, vincular la diversión con el experimentar de posibilidades cómo se puede vivir sabroso y sostenible.

Entonces estamos pensando en realizar recorridos y puntos de descubrimiento como por ejemplo: el “Ciclo de las energías” (agua, solar, etc.); el “Jardín Edén comunitario” (de la producción de alimentos básicos nutritivos); el “Taller de los tesoros” (enseñanza en las artesanías y la construcción de casas, con materiales naturales locales y regionales o reciclados); la “Aventura a cuatro sentidos” (descubrir el parque sin usar los ojos, guiad@s por especialistas invidentes); la “Vía deportiva” (utilizando materiales naturales para los ejercicios), entre otros.

Por lo que se refiere a la gastronomía sostenible, entre otras ofertas, por cierto no faltará una “Panadería infantil alegre de amaranto” donde l@s niñ@s pueden experimentar todos los beneficios de un alimento de alto valor nutritivo, conocer una fuente de energía limpia y siempre a mano, el biogás, y producir pancitos, galletas, empanadas, gofres y muchas delicias más.

Dado, sin embargo, que l@s pequeñ@s panader@s no querían esperar hasta que la pandería fija se haya terminado de construir, volvimos a abrir las puertas de nuestro contenedor-panadería una vez más desde el Día de l@s niñ@s, el 1ro de junio, hasta finales de septiembre.

Bueno, familia, así pasó el 2013 y llegó el nuevo año. En nombre de tod@s nosotr@s del Pan Alegre y de En Buenas Manos, les deseo para él todo lo mejor, más ¡una buena dosis de alegría siempre!

Un abrazo fuerte
desde Madeleine Porr

Coordinadora El Pan Alegre
Alemania – Cuba
Correos: kontakt@madeleine-porr.de;
m.porr@el-pan-alegre.org

"El Proyecto Tahití" wird zu "El Proyecto Cuba Alegre": Kuba-Kolloquium "Die Zukunft gestalten mit lokaler Kraft!"

(Bericht in Anlehnung an den spanischen Eintrag von M. Porr mit Fotos auf diesem Blog v. 08.03.13 und dessen Übersetzung durch den Equilibrismus e. V.)

Der deutsche Science-Fiction-Roman „Das Tahiti-Projekt“ von Dirk C. Fleck handelt von einer Insel, die sich inmitten der bewegten Zeiten, in denen wir gerade in allen Ländern der Erde leben, für eine Zukunft nachhaltigen Wohlergehens entscheidet. Ihr Hintergrund: die Zusammenstellung praktikabler Konzepte unter dem Namen "Equilibrismus". Der Roman wurde jetzt in der spanischen Version mit einem Vorwort des renommierten Journalisten und Historikers Pedro Pablo Rodríguez vom Verlag Arte y Literatura herausgebracht und in Kuba auf der diesjährigen 22. Buchmesse von Havanna vorgestellt (P. P. Rodríguez ist eine der beiden Persönlichkeiten, denen die Havanna-Buchmesse 2013 gewidmet ist).

Madeleine Porr, die Übersetzerin dieses Romans, ist seit rund 20 Jahren der nachhaltigen lokalen Entwicklung in ihren beiden Heimatländern Deutschland und Kuba verpflichtet; sie ist die Geschäftsführerin des gemeinnützigen deutschen Vereins En Buenas Manos e. V. und die Koordinatorin des Ernährungs- und Energiekreislaufprojekts El Pan Alegre - Das Fröhliche Brot.

Arte y Literatura lud sie zusammen mit dem Autor zur Vorstellung des Buches ein. Porr: "Dies brachte mich auf den Gedanken, zusammen mit unserer kubanischen Partner-Organisation CUBASOLAR sowie mit Unterstützung des Equilibrismus e. V. einen Austausch zu organisieren über die innovativen Konzepte des Tahiti-Projektes, die respektvoll mit unserer Mutter Erde und allen ethischen Prinzipien der Menschheit umgehen, zugleich aber auch mit guten Einfällen die althergebrachten Kenntnisse der Menschheit mit modernen, für uns und unsere Umgebung unschädlichen und umweltschonenden Technologien verbinden." Der Leiter des akademischen Begleitprogramms der Havanna-Buchmesse bot als Veranstaltungsformat ein dreitägiges Kolloquium an und EUROSOLAR e. V., die Europäische Vereinigung für Erneuerbare Energien, in der En Buenas Manos e. V. Mitglied ist, übernahm die Schirmherrschaft.

So trafen sich zur Präsentation von "El Proyecto Tahití" - in Anwesenheit von Verlagsangehörigen sowie P. P. Rodríguez und begleitet von dem ersten Amaranth-Erfrischungsgetränk inkl. seiner Mischung mit Rum als dem ersten "Cuba Alegre" - in der Asociación Cubana de las Naciones Unidas (Kubanische UNO-Gesellschaft) vom 19. bis 21. Februar in Havanna deutsche, kubanische und mexikanische Fachleute, die sich alle zentralen Themen der nachhaltigen lokalen Entwicklung widmen ...:

• Nahrungsmittelsicherheit (hier am Beispiel der hoch nährstoffhaltigen alten Kulturpflanze Amaranth): Dr. Roland Hoffmann-Bahnsen, Deutschland / Hochschule für nachhaltige Entwicklung Eberswalde (HNEE); Dr. Eduardo Ortega Delgado, Kuba / Universität Havanna; Dipl.-Ing. Francisco Bonilla, Mexiko / Fa. Emprender Siglo XXI; Nuria Costa Leonardo, Mexiko / Vorsitzende des Mexikanischen Frauennetzwerks
• Grundversorgung mit Energie aus erneuerbaren Quellen: Dr. Enrico Turrini, Italien-Kuba / EUROSOLAR und Weltrat für erneuerbare Energien; Dr. Conrado Moreno, Kuba / Polytechnische Hochschule ISPJAE
• Prozesse von Bürgerbeteiligung (hier mit dem Schwerpunbkt "Handhabung von Abfällen"): Dipl.-Ing. Anja Mocker, Deutschland / Süd-Süd-Nord-Wissensnetzwerk für nachhaltige Entwicklung; Dipl.-Ing. Cesar Añorve, Mexiko / Zentrum für Innovationen in alternativen Technologien; Lic. Ricardo Bérriz Valle, Kuba / Zentrum für lokale Entwicklung

... sowie Kubaner/innen aus verschiedenen Institutionen, Projekten und Initiativen mit denselben Arbeitsgebieten: neben CUBASOLAR-CUBAENERGÍA unter anderem auch die TTIB (Talleres de Transformación Integral del Barrio, in Deutschland etwa vergleichbar den Teams im Quartiersmanagement) und ihre zentrale Koordinationsstelle GDIC (Grupo de Desarrollo Integral de la Capital = Büro für integrale Stadtentwicklung); weitere lokal-regionale sowie überregionale Initiativen wie z.B. ALAS DE MARIPOSA, Stadtgärten, ANDO REFORESTANDO, ÁRBOL DE VIDA, HACIENDO ALMAS, der staatlichen Arbeitsgruppe "Bahía de la Habana". Zudem waren auch anwesend Angehörige der Universität Havanna, des alten Botanischen Gartens "Quinta de los Molinos", des Gesundheits-Ministeriums MINSAP, des Ministeriums für Wissenschaft, Technologie und Umwelt CITMA, des Turismus-Ministeriums MINTUR, des Bildungsministeriums MINED, der Stiftung Antonio Núñez Jiménez Natur und Mensch, u.v.m.

Auf die Theorie des Kolloquiums folgte drei Tage später - organisiert zusammen mit Sandra Rodríguez Ribalta (Initiatorin und Motor des Projekts "Ando Reforestando" in ihrem Wohnbezirk Cerro und dessen frisch gebackene Delegierte im Bezirksparlament) - ein Amaranth-Workshop im wunderschönen alten Palacio de los Pioneros de la Finca de los Monos, wo die etwa 50 TeilnehmerInnen diese „universelle Pflanze der Freude“ in kubanische Rezepte einarbeiteten.

In Lateinamerika zusammen mit Quinoa (UN-"Pflanze des Jahres 2013") schon seit etwa 5000 Jahren angebaut, wirkt der Amaranth in vielerlei Hinsicht positiv auf Menschen und Tiere und nicht zuletzt auf den Boden selbst. Als eine der kraftvollsten ältesten Kulturpflanzen der Menschheit weltweit ließ sie sich nicht einmal durch das strenge Anbau- und Verzehrverbot (bei Todesstrafe!) der früheren Kolonialmacht Spanien an ihrem Wachstum und ihrer Weiterverbreitung hindern. Aus einem Samen, der kleiner als ein Stecknadelkopf ist, entsteht innerhalb von ca. 120 Tagen ein Gewächs, das über drei Meter groß werden und bis zu 50.000 neue Samen ausbilden kann (weiterverarbeitbar via Aufpoppen, Mahlen oder Kochen). Dabei ist die Pflanze sehr widerstandsfähig und entwickelt sich auch in trockenen und salzhaltigen Böden. Genutzt werden können auch die jungen Blätter für Tees, Salate und die Herstellung von Sirup für das Amaranth-Erfrischungsgetränk (s. oben); die Amaranth-Blütenessenz findet Anwendung bei der Behandlung von tiefgehenden Angst- und Depressionszuständen.

Porr: "Diese Fülle ist symbolisch und steht uns überall auf der Erde zur Verfügung, wenn wir sie zu erkennen und zu schätzen wissen. Ich danke all denjenigen von ganzem Herzen, die Buchvorstellung, Kolloquium und Workshop möglich machten bzw. teilnahmen und ihr Wissen, ihre Erfahrungen und Ideen teilten. Die große Zahl der TeilnehmerInnen und die Begeisterung rund um die verschiedenen Veranstaltungsformate und ihre Themen haben uns dazu angeregt, schon mit den Planungen für das nächste Treffen im kommenden Jahr zu beginnen. Bereits jetzt sind alle Interessierte sehr herzlich eingeladen!"

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(II) - Desde Árbol de Vida- Coloquio “Haciendo el futuro con fuerza local” en el camino hacia la sostenibilidad ...

El Coloquio “Haciendo el futuro con fuerza local” comenzó sus sesiones de trabajo una vez concluida la presentación del libro El Proyecto Tahití. Los panelistas fueron:

- En “Seguridad Alimentaria”, 19 de febrero: Roland Hoffmann-Bahnsen (Alemania), Eduardo Ortega Delgado (Cuba), Francisco Bonilla (México), Nuria Costa Leonardo (México).

- En “Abastecimiento energético”, 20 de febrero: Enrico Turrini (Italia/Cuba) y Conrado Moreno Figueredo (Cuba).

- En “Participación ciudadana en la gestión de residuos: experiencias e innovaciones”, 21 de febrero: Anja Mocker (Alemania), César Añorve (México), Ricardo Bérriz Valle (Cuba).

Todos ellos expusieron su experiencia en el tema, creándose un ambiente de intercambio entre el público (más de cincuenta personas en cada sesión) y los ponentes, de manera que se hizo realidad la idea de Madeleine Porr, Secretaria General ONG En Buenas Manos (Alemania), organizadora y activista del Coloquio, cuando nos decía:

“Nosotr@s l@s organizador@s del coloquio vemos aquí un entorno ideal para garantizar un intercambio enriquecedor de informaciones, conocimientos y experiencias entre personas de la misma fuerza de compromiso con nuestra madre en común, la Tierra. Además, este intercambio brindará la oportunidad de comparar la visión y las ideas del libro con la práctica, discutiendo su utilidad en la vida cotidiana de las diferentes culturas”.

"Una red sostenible de conocimientos beneficiosa, por experiencia nuestra, sólo es eficiente cuando basa en contactos personales de mutuo respeto y confianza. Por eso, en el coloquio, le daremos espacio no solamente a las ponencias, sino ante todo a la reflexión y el intercambio."

Ese objetivo se logró y supimos de las experiencias en México, respecto a la producción de amaranto, los logros y las dificultades de la cosecha, de la industrialización y comercialización de los productos de esta planta; conocimos de la participación femenina en las comunidades y las transformaciones en la manera de ser y pensar, producidas en el ámbito de trabajo, relacionado con el amaranto. Una detallada explicación sobre las características técnicas del amaranto, su valor nutricional y los componentes que posee, además de la experiencia en Cuba con este cultivo, fue muy bien recibida por el público presente, junto con la exposición de un grupo de alimentos de producción industrial que utilizan el amaranto.

El empleo actual y las perspectivas de utilización de las energías alternativas, derivadas de fuentes renovables, como son el sol, el viento, el agua y la biomasa, fueron expuestas y ejemplificadas por los Especialistas con énfasis en la importancia de lograr la eficiencia energética, que permita obtener los mismos bienes y servicios pero con menos recursos, con la misma o mayor calidad de vida, con menos contaminación, a un precio inferior al actual, alargando la vida de los recursos y logrando la equidad social. Todo esto Implica apostar por el mejoramiento de los procesos, la cogeneración, el reciclaje y la reorientación.

Respecto al otro tema programado en el Coloquio: “Participación ciudadana en la gestión de residuos: experiencias e innovaciones”, supimos de las experiencias en el manejo de residuos sólidos en una comunidad de una gran ciudad, con la participación activa de los ciudadanos; también del diseño de sistemas con nuevas prácticas en el uso y cuidado del agua a través de la construcción de sanitarios ecológicos secos (excusados secos), filtros de aguas jabonosas y cisternas para captación de aguas pluviales. También se presentaron variantes constructivas, para viviendas, con materiales alternativos, económicos y ecológicos. El desarrollo de estas técnicas, está íntimamente ligado a la comunidad, y basado en el desarrollo local y en los principios que sustentan este, que son:

•  Maximizar el uso de recursos locales (humanos, naturales, materiales …).

•  Aprovechar potenciales de gestión municipal.

•  Descentralizar niveles de decisión de temas vinculados con la escala local.

Los participantes, “seguidores de la utopía”, que ya no lo es tanto, salimos de allí, satisfechos, como de una gran fiesta, agradecidos de todos los que de una u otra forma hicieron posible la realización del Coloquio “Haciendo el futuro con fuerza local” y sobre todo de Madeleine Porr, Secretaria General ONG En Buenas Manos (Alemania), que sin lugar a dudas fue “el alma” del Coloquio.

Como Epílogo del Coloquio, la mañana del domingo 24 de febrero, en las instalaciones del Palacio de Pioneros del Cerro, conocido como La Finca de los Monos, se celebró lo que yo llamo “La Feria del Amaranto”, donde un grupo de participantes del Coloquio e invitados de diferentes Organizaciones, Proyectos Comunitarios, niñ@s... elaboraron platos típicos cubanos y otros salidos de su imaginación con el amaranto y “otras cositas, que están en cualquier mercado” ... según comentaba Madeleine.

Somos optimistas, el conocimiento y la información nos confirman que no todo está perdido y que podemos, todos ... hacer mejor nuestro pedacito....

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Enviado por: Ing. Alba Camejo
ÁRBOL DE VIDA

eladevida@yahoo.com

Teléfono: 2028061

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(I) - Desde Árbol de Vida- Coloquio “Haciendo el futuro con fuerza local” en el camino hacia la sostenibilidad ...

Entre los días 19 y 21 de febrero, la Asociación Cubana de Naciones Unidas, (ACNU) en su casona del Vedado habanero, sirvió de Sede a un evento de singular importancia: el Coloquio “Haciendo el futuro con fuerza local”. Este encuentro, organizado por  la ONG de Alemania  “En Buenas Manos” y por Cuba la ONG CUBASOLAR y el Instituto Cubano del Libro. Los temas programados para los tres días fueron:

En el primer día:

• Presentación (dentro de la 22 Feria del Libro del libro) de la novela de Ciencia Ficción, premiada en Alemania, “El Proyecto Tahití”, del escritor alemán Dirk C. Fleck en una versión realizada por la Editorial Arte y Literatura y prologada por notable investigador Pedro Pablo Rodríguez, quien comentó el libro para todos los presentes.
• Panel “Seguridad alimentaria: El amaranto - pequeña semilla con fuerza titánica.

El segundo día:

• Panel “Abastecimiento energético en base del Camino del Sol”.

El tercer día:

• Panel: “Participación ciudadana en la gestión de residuos: experiencias e innovaciones”.

“El Proyecto Tahití”, es una novela de especial interés ya que narra en su trama de excelente ritmo e imágenes casi cinematográficas, las experiencias de un periodista occidental en el ficticio Tahití del 2022, territorio que asumió desde algunos años antes un modo de vida ecológico y sustentable. En el texto las soluciones presentadas y los modelos descritos como forma de implementar un modo de vida alternativo, basado en valores ecológicos y éticos, vinculan conocimientos antiguos probados con tecnologías innovadoras modernas, todas ya experimentadas en la actualidad. Su aplicación en nuestros días en la mayoría de los casos se ve limitada por factores subjetivos de diferente tipo. El libro contiene además un glosario que reúne todos esos conceptos con explicaciones y hasta enlaces hacia sus páginas web.

La presentación fue excelente y sirvió como apertura a un intercambio de saberes importante para el desarrollo y la sostenibilidad, que contribuye a hacer mejor nuestro pedacito....

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Enviado por: Ing. Alba Camejo
ÁRBOL DE VIDA

eladevida@yahoo.com

Teléfono: 2028061

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¡Haciendo el futuro con fuerza local!

"El Proyecto Tahití" se convierte en "El Proyecto Cuba Alegre"

Una novela alemana de ciencia ficción del autor alemán Dirk C. Fleck, acerca de una isla que en medio de los tiempos revueltos que vivimos actualmente en todos los países del planeta, se decide por querer vivir un futuro de bienestar sostenible, llamado El Proyecto Tahití, completado el texto por un glosario que reúne todos los conceptos reales mencionados en el libro, fue editada ahora en español por la editorial Arte y Literatura – con un prólogo del reconocido periodista e historiador Pedro Pablo Rodríguez―y presentada en Cuba con ocasión de la XXII Feria del Libro de La Habana (en venta en todo el país por 12 pesos MN).

Como traductora de esta novela, comprometida con el desarrollo local sostenible desde hace unos veinte años en mis dos tierras, la alemana y la cubana, esta presentación me inspiró a organizar alrededor de ella –invitada por el director del programa académico de la Feria del Libro, junto con la ONG cubana CUBASOLAR y auspiciado por EUROSOLAR―un intercambio sobre los conceptos innovadores de El Proyecto Tahití, respetuosos con nuestra madre Tierra y todos los principios éticos humanos, y sin embargo, a la vez con mucha chispa, vinculando los conocimientos antiguos de la humanidad con tecnologías modernas no dañinas ni contaminantes para nuestro entorno y nosotra-os misma-os.

Así que durante los tres días 19, 20 y 21 de febrero, calurosamente atendida-os en la Asociación Cubana de las Naciones Unidas, nos reunimos: 

• especialistas alemana-es (de la Universidad para el Desarrollo Sostenible / Eberswalde, de la Red Sur-Sur-Norte para el Intercambio de los Conocimientos acerca del Desarrollo Sostenible, entre otros);   
• mexican-os (de la Red Mexicana de Mujeres, de Emprender Siglo XXI SC., del Centro de Innovación en Tecnología Alternativa, A.C., entre otros) y
• cubana-os pertenecientes ella-os también a diferentes instituciones, proyectos e iniciativas relacionada-os toda-os con el tema del desarrollo local sostenible: aparte de CUBASOLAR-CUBAENERGÍA también los Talleres de Transformación Integral del Barrio y el GDIC igual que muchos otros proyectos comunitarios capitalinos (entre ellos por supuesto también Haciendo Almas), Universidad de La Habana, la CUJAE, MINSAP, CITMA, MINTUR, MINED, Fundación Antonio Núñez Jiménez Naturaleza y el Hombre, entre otros.

Nos enfocamos en la seguridad alimentaria con el ejemplo del amaranto (el dia 19), el abastecimiento energético básico con fuentes renovables (el 20) y los procesos de la participación ciudadana, ante todo con relación a la gestión de los residuos urbanos (el 21), terminando todo el evento con unos versos espontáneos de una poeta habanera.

A la teoría del coloquio siguió además, organizado por Sandra Rodríguez Ribalta del proyecto "ANDO REFORESTANDO" (Cerro) el día 24 de febrero, en el precioso y acogedor Palacio de los Pioneros de la Finca de los Monos, un taller de práctica con referencia al primer día del coloquio donde la-os especialistas de Alemania, México y Cuba habían presentado aquella "planta universal de la alegría", el amaranto, cultivada en América Latina ya desde hace unos 5000 años y "yunta" de la Quinoa, con sus múltiples beneficios para los seres humanos, los animales y no por último, para el propio suelo, es decir la agricultura. 

Además, el refresco de amaranto (en base del sirope a partir de las hojas y tallos de la planta) y su mezcla con un buchito de ron lo que resultó siendo un "Cuba Alegre", preparados ambos especialmente para aquel día, más las tantas fotos desde México y Alemania ("El Pan Alegre"), mostrando la gran variedad de productos que se pueden elaborar en base de las semillas, hojas y tallos, nos habían hecho la boca agua y queríamos inventar productos cubanos, criollos.

Y vaya, ¡cómo se inventaron cosas ricas! Desde la "Pizza Alegre" (con harina de amaranto), "Frituras Alegres" (de malanga con amaranto), una "Sopa Alegre" (una caldoza con vegetales y amaranto), la "Harina Alegre" (el dulce de harina de maíz con amaranto), un "Pudín Alegre" de amaranto, "Pura Alegría" (bolitas en base de palomitas de amaranto con miel y maní molido) y "Delicias de amaranto" (con harina de amaranto, ajonjolí, miel y guyaba) hasta un "Cake de Alegría" lindísimo y exquisito que arriba tenía escrito: "Bienvenido Amaranto"; más un sinfín de recetas como la panetela de amaranto, un dulce de Mar Pacífico con sirope de amaranto, ají relleno con amaranto, "Buñuelos Alegres" (en base de yuca y amaranto), hamburguesas de amaranto, entre otras (recetas siguen en otro boletín).

Por si todo eso fuera poco, lo alimenticio, los efectos medicinales de esta planta, los posibles usos artesanales, los beneficios para el suelo; acabamos de detectar en un libro francés hasta su efecto como elixir floral: Como tal "... ayuda a la persona a superar las situaciones extremas, evitando que se extravíe en ellas o que se deje aniquilar. Ayudando a superar el sufrimiento, aunque sea muy intenso, el elixir de amaranto prepara a la persona y la lleva a enfrentarse activamente a sí misma, lo que dará origen a la comprensión y a una profunda transformación. ..." (verse en: Philippe Deroide, Los elixires florales europeos, Ediciones Obelisco S.L., 2008).

Para mí, a través de esta planta tan especial y fuerte, con una semillita más chiquita que la cabeza de un alfiler de la que nace una planta llegando a unos tres metros de altura con unas 50.000 nuevas semillitas, inmortal hasta ante su prohibición bajo pena de muerte por los conquistadores españoles en tiempos de la colonización, una vez más la naturaleza nos recuerda que más allá de nosotros los seres humanos existe una fuerza que nos tiene preparado todo lo que necesitamos para vivir bien; y esa abundancia la tenemos a nuestra entera disposición cuando sabemos ver y apreciarla.

¡Qué ricos, fructíferos y ante todo alegres han sido aquellos días de febrero! A toda-os la-os que los hicieron posibles, que participaron y compartieron sus conocimientos, experiencias e ideas, mi más profundo y caluroso agradecimiento. Les diré que la alta cifra de participantes y su gran entusiasmo nos estimularon para ya estar planificando el próximo encuentro el año que viene. ¡Desde ya estén toda-os muy cordialmente invitada-os!

Nota: Quien ahora se pregunta cómo se puede conseguir el amaranto cubano, por favor se dirija o a Sandra Rodríguez Ribalta del proyecto "Ando Reforestando" en el Cerro (correo: sisi@infomed.sld.cu) o a mí.

Con saludos muy cordiales,

Madeleine Porr

El Pan Alegre / Cuba y Alemania

Correo: kontakt@el-pan-alegre.org; kontakt@madeleine-porr.de

Proyecto Tahití: Una utopía necesaria y perfectamente realizable

Proyecto Tahití: Una utopía necesaria y perfectamente realizable
Por José Miguel Rodríguez Ortiz/ Cubarte

Desde ayer y hasta el próximo jueves tiene lugar en la Asociación Cubana de las Naciones Unidas (ACNU) el coloquio Haciendo el futuro con fuerza local, un encuentro de intercambio que se inserta en el programa de la XXII Feria Internacional del Libro Cuba 2013, y que abordó en su primera sesión, entre otros temas, el desarrollo local sostenible, la seguridad alimentaria, el abastecimiento energético y la participación ciudadana.

La inauguración de este coloquio, que contó con la presencia del destacado investigador Pedro Pablo Rodríguez, inició con la presentación del libro El Proyecto Tahití, una novela del escritor alemán Dirk C. Fleck que obtuvo el Premio de Ciencia Ficción 2009 en su país, por brindar a través de una historia fantástica, un conjunto de soluciones perfectamente viables para construir un mundo mejor.

Fleck nos cuenta en sus páginas la historia de un periodista que viaja a la isla Tahití, para reportar el descubrimiento de un proyecto propulsor de alternativas ecológicas que devuelven a sus habitantes la armonía con la naturaleza. En ese camino su protagonista deberá luchar contra el poder de transnacionales y estructuras políticas y económicas bien establecidas que solo buscan el capital.

En ese entorno es que el autor nos presenta un conjunto de conceptos, conocimientos, técnicas y aportes científicos, que son la clave del Tahití de la obra. Lo que quizás ignora el lector es que todas estas creaciones y maquinarias ya están inventadas hoy. Se trata de los mayores avances tecnológicos logrados por la humanidad, que sin embargo, no se generalizan porque no constituyen un buen negocio para el mercado. En este sentido la manera en que el autor integra dichos saberes es la que proporciona el valor fundamental a su obra.

 

Así piensa el Doctor Pedro Pablo Rodríguez, prologuista del libro y quien compartió su opinión sobre el mismo con los asistentes al coloquio. Para el investigador “la novela nos hace comprender el planteo de que un mundo mejor es posible, y de que ello es una utopía necesaria y perfectamente realizable, siempre y cuando haya proyectos y voluntad para emprender esa aventura de la imaginación y la praxis social”.

 

El libro también había sido elogiado meses antes por Jean Ziegler, enviado especial de la Oficina del Alto Comisionado de las Naciones Unidas para los Derechos Humanos, quien la calificó como una novela de ciencia ficción “sumamente realista, perspicaz y excelentemente escrita”, un libro en el que se respira “esperanza, solidaridad internacional y resistencia”.

En la sesión intervino también Madeleine Porr, de la ONG alemana En buenas manos y traductora de esta edición cubana del texto. Madeleine remarcó que Tahití intenta mover a la acción, al cambio, a no quedarnos pasivos ante la urgente necesidad de promover alternativas sostenibles para nuestra Tierra. Esta dinámica mujer que se declara alemana y cubana, es artífice a su vez del proyecto El Pan Alegre, una iniciativa que promueve el conocimiento, interés y desarrollo por el Amaranto, una “pequeña semilla alegre” como la denomina, cuyas bondades son desconocidas aún por muchos, pero que está en la lista de alimentos de la ONU para mitigar el hambre en el mundo, por su facilidad de cultivo y su diversidad de beneficios y propiedades.

Sobre la temática se desarrolló también el panel Seguridad alimentaria: pequeña semilla con fuerza titánica, el Amaranto, en el que intervinieron especialistas sobre el tema de Alemania, Cuba y México.

Hasta el jueves seguirá sesionando el coloquio que abordará una variedad de temas esenciales para el desarrollo del hombre como especie y su relación con la naturaleza y la sociedad.

reenviado desde:ludovico (haciendoalmas) www.haciendoalmas.cult.cu

 

+ + + EILMELDUNG AUS KUBA + + +

Das Tahiti-Projekt offiziell in Kuba erschienen + + + Begleitkolloquium
ein voller Erfolg + + + Freuen uns auf den dritten, aber leider schon
letzten Tag morgen + + + Ausführlicher Bericht folgt + + +
aus Havanna: Anja + Madeleine + Robert

"El Proyecto Tahití" se convierte en el "Proyecto Cuba Alegre"

Habana-Cuba.

Coloquio: “Haciendo el futuro con fuerza local”

(“El Proyecto Tahití” se convierte en el “Proyecto Cuba Alegre”)

Invitación a participar

 

Del 19 al 21 de febrero de 2013, de 10 a.m. a 2 p.m., se realizará, en la Asociación Cubana de las Naciones Unidas (ACNU), 25 y J, El Vedado, el coloquio “Haciendo el futuro con fuerza local”, un encuentro e intercambio de alemanas y alemanes, cubanas y cubanos, mexicanas y mexicanos comprometidos todos con el desarrollo local sostenible, es decir el vínculo –conceptual hasta económicamente– entre la seguridad alimentaria (el día 19, con el ejemplo del Amaranto, conocido como “Alegría”), el abastecimiento energético (día 20) y la participación ciudadana en el manejo de los residuos urbanos (día 21).

 

En el coloquio se presentará oficialmente, de parte de la editorial Arte y Literatura y Pedro Pablo Rodríguez (Premio Nacional de la Dignidad), la edición cubana de la novela alemana “El Proyecto Tahití”, galardonado este libro con el Premio Alemán de Ciencia Ficción 2009 por brindar una utopía muy real de un mundo mejor y realizable.

 

“El Proyecto Tahití es una novela de ciencia ficción sumamente realista, perspicaz y excelentemente escrita. Es un libro de esperanza: solidaridad internacional y resistencia son el aliento que respira.” (Jean Ziegler, enviado especial de la Oficina del Alto Comisionado de las Naciones Unidas para los Derechos Humanos)

 

Para el autor, Dirk C. Fleck, y todas las personas que le inspiraron a escribir esta novela, lo más importante es: que todos los conceptos y tecnologías presentadas en el libro hoy día ya existen, aunque sea en forma de estudios o prototipos, y que así los conocimientos necesarios ya son accesibles y están listos para su aplicación (todos se encuentran en el glosario al final de la obra, incluso con enlaces hacia más informaciones en el www).

 

Madeleine Porr

Secretaria General ONG En Buenas Manos (Alemania)

La Habana, 5 de febrero de 2013

 

Organizan:

por la ONG CUBASOLAR

Luis Bérriz

berriz@cubasolar.cu

 

por el Instituto Cubano del Libro

Jesús David Curbelo

curbelo@loynaz.cult.cu

 

por la ONG En Buenas Manos, Alemania

Madeleine Porr

kontakt@madeleine-porr.de

 

Tahiti goes Kuba

Was für eine Freude. Das Tahiti-Projekt wird auf der Buchmesse Havanna (14.02.-24.02.2013) erstmalig in spanischer Sprache veröffentlicht mit einem Vorwort von Pedro Pablo Rodríguez López.

Nachdem Madeleine Porr das Buch 2009 ins Spanische übersetzt hat, präsentierte sie die Übersetzung 2011 auf der Buchmesse Havanna erfolgreich dem Verlag Arte y Literatura.

Im Rahmen des akademischen Begleitprogramms der Buchmesse findet ein dreitägiges Zukunftskolloquium statt mit dem Titel „Zukunft aus eigener Kraft: Energieversorgung, Ernährungssicherheit und Bauen in nachhaltigen regionalen Kreisläufen".

Dabei dient das Tahiti-Projekt als Inspiration und Input für die ExpertInnenvorträge und den anschließenden Erfahrungsaustausch der TeilnehmerInnen.

Veranstaltet wird das Kolloquium von Cubasolar und En Buenas Manos e.V. unter der Leitung von Madeleine Porr und Anja Mocker in Zusammenarbeit mit dem Equilibrismus e.V.

Weitere Informationen zum Kolloquium erfolgen in Kürze an dieser Stelle.

EINLADUNG ZUM ERNTEFEST 29.+30.09.12

Am Wochenende des 29. und 30.09.12 wird in der "Fröhlichen Amaranth-Kinderbäckerei" noch einmal die lange Zeit vergessene alte Kulturpflanze Amaranth mit all ihren Qualitäten und kulinarischen Verwendungsmöglichkeiten im Mittelpunkt stehen.

Mit ihren Familien lernen die Kinder die spannende Geschichte des kleinen Amaranthkorns kennen und finden heraus, woher seine Riesenkräfte stammen.

Neben Suppe, Flammkuchen und Teigtaschen mit den hoch nährstoffhaltigen Körnchen und Blättern können Kinder in Mitmach-Aktionen auch Amaranth-Knusperkekse ausstechen, Amaranth-Knusperwaffeln backen und Amaranth-Nudeln herstellen. Wird es vielleicht sogar eine/n Amaranth-Erntekönigin oder -könig geben?

Der Verein möchte mit diesem Veranstaltungs-Wochenende auch um Unterstützung werben für den Bau einer Schau- und Lehrbäckerei in der Wuhlheide nach seinem als UN-Dekadeprojekt ausgezeichneten regionalwirtschaftlichen Kreislaufmodell "Das Fröhliche Brot - El Pan Alegre".

Wo? Gegenüber von FEZ-Haupteingang (Tram 27, 63 und 67, Straße an der Wuhlheide; mit dem Auto über die "Straße zum FEZ") und direkt am kleinen Kinderspielplatz:

"El Pan Alegre - Das Fröhliche Brot" auf einer größeren Karte anzeigen  

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AMARANTH-TAG in der FEZitty!

Wie schon bei unserem Einstand in der FEZitty 2010 (Trickfilm / Fotos) gab es auch diesmal wieder - unterstützt vom Deutschen Kinderhilfswerk - einen ganzen Thementag rund um die Powerpflanze Amaranth.

Dabei gleich erst mal vorweg ein dickes herzliches Dankeschön an die FEZitty-Arbeitsbereiche "Sonderanfertigungen" (für den Bau der beiden soliden Bauchläden zum Sonderpreis von 100 Wuhli) und "Stadtbau" (für ergänzende Arbeiten an den beiden und den Bau der Amaranthschilder, auf besonderen Wunsch statt in Wuhli- in Amaranthkekse-Währung) sowie an die "Stadtgestaltung", die Bauchläden und Schilder so wundervoll künstlerisch verziert und sich damit die zwei Keksbleche wirklich mehr als verdient haben!!

Und toll war auch wieder die Berichterstattung in Zeitung ("FEZitty News") und Fernsehen ("FEZitty TV")!

Was gab es nun aber alles zu erfahren und zu tun rund um die "Poppkornpflanze", wie sie die Kinder nennen? 

Wir organisierten an der FEZitty-Uni eine Exkursion zur Öko-Insel und zu den verschiedenen Amaranth-Sorten dort im Schaubeet und erforschten mit unseren Lupen den Stand der Rispenbildung und die mehrbeinigen BewohnerInnen auf den Pflanzen; danach besuchten wir die Amaranthbäckerei, um uns anzusehen und zu kosten, was man denn aus den kleinen Kraftkörnchen so alles herstellen kann.

In der FEZitty-Gärtnerei starteten zwei Amaranth-Gärtnerinnen mithilfe der Praktikantin Anne eine Rettungsaktion für ein Kinderamaranthbeet, in dem die Pflanzen nicht genug Nährstoffe bekamen. Sie topften die Pflanzen ein und lieferten sie dann im FEZitty-Blumenladen ab, wo die kleinen Töpfchen auf den Stadtplatz gebracht und versteigert wurden.

Und groß war der Andrang am Arbeitsamt für die freien Stellen in der Amaranthbäckerei und danach für den Verkauf der Kekse (wieder aus dem köstlichen Amaranthteig von Bäcker Martin Jaenichen), Küchlein und Knusperwaffeln! Frisch ausgebildet und gestärkt sind nun unter anderem: Katja, Luise, Vallerie, Eliza, Liv, Pia, Jolina, Emily und Laila und ... und ... und ...

Doch seht selbst, hier sind die Fotoeindrücke vom ganzen Tag (Fotos: En Buenas Manos e.V., Karsten Schaale, FEZitty-NEWS-Redaktion).

Wir jedenfalls haben uns riesig darüber gefreut, wie viele Kinder in der Amaranth-Bäckerei arbeiten wollten und wie sehr allen in der FEZitty die Kekse geschmeckt haben! Mal sehen, ob sie beim nächsten Mal vielleicht die ganze Zeit gebacken werden können ...

(Foto: FEZitty-NEWS-Redaktion)

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NEU IN FEZITTY: DIE AMARANTH-KEKSBÄCKEREI!

Noch zweieinhalb Wochen lang regieren in der Wuhlheide die Kinder in ihrer Hauptstadt: das FEZ hat sich wieder in die FEZitty verwandelt, die Sommerferien-Spielstadt!

In diesem Jahr gibt es - dank einer Förderung des Deutschen Kinderhilfswerks und der Unterstützung der Köpenicker Bäckerei und Konditorei Jaenichen - zwei neue Berufe, für die es keinen Mangel an Nachwuchskräften gibt: Amaranth-Keksbäcker/in und -Keksverkäufer/in.
 
Viel Spaß dabei, ihnen hier beim Arbeiten zuzusehen! 

(alle Fotos: En Buenas Manos e.V.)

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1. FEZ-Schulprojektwoche "NACHHALTIG STARK UND SCHLAU!" (Bildung für nachhaltige Entwicklung)

Vom 5. bis 7.6.12 hat im FEZ-Berlin zum ersten Mal eine Schulprojektwoche im Bereich Bildung für nachhaltige Entwicklung (BNE) stattgefunden: "NACHHALTIG STARK UND SCHLAU!", auch das erste gemeinsame Produkt der BNE-Fachgruppe im FEZ - unter Leitung der langjährig erfahrenen Eva Kulla - und unseres Vereins En Buenas Manos e.V.

Die Woche war der Auftakt für einen auf drei Jahre angelegten Projektwochen-Zyklus und bot den Berliner Grundschulen ein hochwertiges Programmangebot mit 13 verschiedenen Workshops. 

ACHTUNG INTERESSIERTE LEHRER/INNEN: Im September (25.-27.9.) wird sie noch einmal durchgeführt, um möglichst viele Kinder Ideen von nachhaltigem Leben erarbeiten zu lassen.

An dieser Stelle übrigens auch gleich einen dicken Dank an den Filmemacher Falko Seidel, der es uns mit einem großzügigen Angebot möglich gemacht hat, ihn für eine filmische Kurzdokumentation zu engagieren! Sie wird nach ihrer Fertigstellung auch auf unserer Webseite bzw. dem Blog zu sehen sein.

Doch vorab schon mal hier ein Foto-Einblick in den Workshop von En Buenas Manos e.V.: Nachhaltig ist zum Beispiel ... der Kreislauf von Ernährung und Energie am Beispiel des Kinder-Powerkorns Amaranth und der erneuerbaren Energiequelle Biogas aus organischen Abfällen.

(alle Fotos: En Buenas Manos e.V.)

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Con mucha alegría les diré que una vez más El Pan Alegre 

sirvió de ejemplo práctico para ayudar a la-os niña-os 

berlineses a experimentar cómo realizar una vida sostenible.

Durante los días 5, 6 y 7 de junio, en nuestra sede, el FEZ 

Berlín, formamos parte de una oferta muy peculiar para 

las escuelas primarias en la que 13 talleres cubrieron 

diferentes aspectos relacionados con la sostenibilidad y 

garantizaron un amplio divertimiento educativo: desde 

nuestro tema, es decir conocer el ciclo del abastecimiento 

básico con alimentos y energía, hasta producir pintura 

de diferentes colores sacados de plantas; cocinar con 

energía solar; construir modelos de una ciudad sostenible; 

ir levantando un pequeño refugio de barro; preparar una 

comida sencilla, pero rica con recursos locales; componer 

un "rap medioambiental", etc.

Todo eso incluso se filmó, y vamos a tener entonces por 

primera vez una pequeña documentación de todas las 

actividades realizadas.

Mientras tanto puede verse aquí el fotoshow de nuestro taller.

(fotos: En Buenas Manos e.V.)

Neues aus der "Fröhlichen Amaranth-Kinderbäckerei" - Novedades desde la "Panadería Alegre Infantil de Amaranto"

Noch bis zum 30.09.12 wird samstags und sonntags (12-18 Uhr) sowie mittwochs (8-14 Uhr) kräftig geknetet, gerollt, ausgestochen und gebacken, während auf der paradiesischen FEZ-Ökoinsel bereits der Nachschub an Amaranthkörnern heranwächst. Mehr Fotos hier. - 

Hasta el 30 de septiembre, los sábados y domingos (12 a.m.-6 p.m.) y los miércoles (8 a.m.-2 p.m.), l@s niñ@s trabajan duro en su panadería. Mientras tanto vuelven a crecer las nuevas semillas en la preciosa Eco-isla del FEZ. Véanse más fotos aquí.

So entstehen - weltweit einzigartig - mächtig kraftspendende Muskelprotz-Taler, Ich-bin-so-froh-Küchlein, Stark-und-schlau-ganz-ohne-Fleisch-Taschen (vegan; mit märkischer oder mediterraner Füllung), Klein-und-lecker-Pflaumenmus-Täschchen, Wuhliwichtel-Wecken und andere Außergewöhnlichkeiten! - 

Les salen productos altamente fortalecedores que no hay en otro lugar del mundo: galletas "Superman"; torticas "Estoy-tan-alegre"; empanadas "Fuertes-e-inteligentes-sin-carne-alguna" (con relleno de verdura regional o mediterránea); empanaditas "Chiquiticas-y-ricas"; panecillos "Los duendes del parque Wuhlheide"; y otra repostería extraordinaria.

Wo? Gegenüber von FEZ-Haupteingang und dem kleinen Kinderspielplatz: -

¿Dónde? Enfrente de la entrada principal al FEZ, y del pequeño parque infantil:

(alle Fotos / fotos: En Buenas Manos e.V.)

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