NEU IN FEZITTY: DIE AMARANTH-KEKSBÄCKEREI!

Noch zweieinhalb Wochen lang regieren in der Wuhlheide die Kinder in ihrer Hauptstadt: das FEZ hat sich wieder in die FEZitty verwandelt, die Sommerferien-Spielstadt!

In diesem Jahr gibt es - dank einer Förderung des Deutschen Kinderhilfswerks und der Unterstützung der Köpenicker Bäckerei und Konditorei Jaenichen - zwei neue Berufe, für die es keinen Mangel an Nachwuchskräften gibt: Amaranth-Keksbäcker/in und -Keksverkäufer/in.
 
Viel Spaß dabei, ihnen hier beim Arbeiten zuzusehen! 

(alle Fotos: En Buenas Manos e.V.)

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1. FEZ-Schulprojektwoche "NACHHALTIG STARK UND SCHLAU!" (Bildung für nachhaltige Entwicklung)

Vom 5. bis 7.6.12 hat im FEZ-Berlin zum ersten Mal eine Schulprojektwoche im Bereich Bildung für nachhaltige Entwicklung (BNE) stattgefunden: "NACHHALTIG STARK UND SCHLAU!", auch das erste gemeinsame Produkt der BNE-Fachgruppe im FEZ - unter Leitung der langjährig erfahrenen Eva Kulla - und unseres Vereins En Buenas Manos e.V.

Die Woche war der Auftakt für einen auf drei Jahre angelegten Projektwochen-Zyklus und bot den Berliner Grundschulen ein hochwertiges Programmangebot mit 13 verschiedenen Workshops. 

ACHTUNG INTERESSIERTE LEHRER/INNEN: Im September (25.-27.9.) wird sie noch einmal durchgeführt, um möglichst viele Kinder Ideen von nachhaltigem Leben erarbeiten zu lassen.

An dieser Stelle übrigens auch gleich einen dicken Dank an den Filmemacher Falko Seidel, der es uns mit einem großzügigen Angebot möglich gemacht hat, ihn für eine filmische Kurzdokumentation zu engagieren! Sie wird nach ihrer Fertigstellung auch auf unserer Webseite bzw. dem Blog zu sehen sein.

Doch vorab schon mal hier ein Foto-Einblick in den Workshop von En Buenas Manos e.V.: Nachhaltig ist zum Beispiel ... der Kreislauf von Ernährung und Energie am Beispiel des Kinder-Powerkorns Amaranth und der erneuerbaren Energiequelle Biogas aus organischen Abfällen.

(alle Fotos: En Buenas Manos e.V.)

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Con mucha alegría les diré que una vez más El Pan Alegre 

sirvió de ejemplo práctico para ayudar a la-os niña-os 

berlineses a experimentar cómo realizar una vida sostenible.

Durante los días 5, 6 y 7 de junio, en nuestra sede, el FEZ 

Berlín, formamos parte de una oferta muy peculiar para 

las escuelas primarias en la que 13 talleres cubrieron 

diferentes aspectos relacionados con la sostenibilidad y 

garantizaron un amplio divertimiento educativo: desde 

nuestro tema, es decir conocer el ciclo del abastecimiento 

básico con alimentos y energía, hasta producir pintura 

de diferentes colores sacados de plantas; cocinar con 

energía solar; construir modelos de una ciudad sostenible; 

ir levantando un pequeño refugio de barro; preparar una 

comida sencilla, pero rica con recursos locales; componer 

un "rap medioambiental", etc.

Todo eso incluso se filmó, y vamos a tener entonces por 

primera vez una pequeña documentación de todas las 

actividades realizadas.

Mientras tanto puede verse aquí el fotoshow de nuestro taller.

(fotos: En Buenas Manos e.V.)

Neues aus der "Fröhlichen Amaranth-Kinderbäckerei" - Novedades desde la "Panadería Alegre Infantil de Amaranto"

Noch bis zum 30.09.12 wird samstags und sonntags (12-18 Uhr) sowie mittwochs (8-14 Uhr) kräftig geknetet, gerollt, ausgestochen und gebacken, während auf der paradiesischen FEZ-Ökoinsel bereits der Nachschub an Amaranthkörnern heranwächst. Mehr Fotos hier. - 

Hasta el 30 de septiembre, los sábados y domingos (12 a.m.-6 p.m.) y los miércoles (8 a.m.-2 p.m.), l@s niñ@s trabajan duro en su panadería. Mientras tanto vuelven a crecer las nuevas semillas en la preciosa Eco-isla del FEZ. Véanse más fotos aquí.

So entstehen - weltweit einzigartig - mächtig kraftspendende Muskelprotz-Taler, Ich-bin-so-froh-Küchlein, Stark-und-schlau-ganz-ohne-Fleisch-Taschen (vegan; mit märkischer oder mediterraner Füllung), Klein-und-lecker-Pflaumenmus-Täschchen, Wuhliwichtel-Wecken und andere Außergewöhnlichkeiten! - 

Les salen productos altamente fortalecedores que no hay en otro lugar del mundo: galletas "Superman"; torticas "Estoy-tan-alegre"; empanadas "Fuertes-e-inteligentes-sin-carne-alguna" (con relleno de verdura regional o mediterránea); empanaditas "Chiquiticas-y-ricas"; panecillos "Los duendes del parque Wuhlheide"; y otra repostería extraordinaria.

Wo? Gegenüber von FEZ-Haupteingang und dem kleinen Kinderspielplatz: -

¿Dónde? Enfrente de la entrada principal al FEZ, y del pequeño parque infantil:

(alle Fotos / fotos: En Buenas Manos e.V.)

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... und noch ein paar Fotos zu dem tollen FEZ-KINDERTAGSFEST!

alle Fotos: En Buenas Manos e.V. (M. Porr)

ZUR DIASHOW HIER KLICKEN

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ERÖFFNUNG der "Fröhlichen Amaranth-Kinderbäckerei": Diashow / INAUGURACIÓN de la Panadería Infantil Alegre de Amaranto: las fotos

Zum Gelingen der Eröffnung haben ganz viele Menschen beigetragen, sie werden noch einen Extra-Blogeintrag bekommen. Ihnen allen aber bereits an dieser Stelle unseren herzlichsten Dank, insbesondere an KARSTEN SCHAALE, den superengagierten Kinderbäckerkoch, der mit seinem Wissen, seiner Erfahrung und seinen köstlichen Rezept-Neuerfindungen unseren Erfolg am Kindertag erst richtig möglich und rund gemacht hat!

Einer blieb bislang noch ganz unsichtbar: der Köpenicker Traditionsbäcker MARTIN JAENICHEN mit seiner Familie und seinen KollegInnen, die in diesem Jahr den 80. Geburtstag ihrer Bäckerei & Konditorei feiern.

Bäckermeister Jaenichen hat uns nicht nur den 3-Etagen-Ladenbackofen zur Verfügung gestellt, der nun das Herzstück der Bäckerei ist, sondern auch 20 kg Keksteig für die Kinder gestiftet, für den wir ihm einen 20%igen Amaranthmehlanteil gemahlen hatten. Nicht ein Krümel ist von den leckeren Keksen übrig geblieben!!!

Im Namen aller "Muskelprotz-Taler"-gestärkten Kinder ein dickes Dankeschön an Martin Jaenichen!!!

alle Fotos/todas las fotos: En Buenas Manos e.V. (A. Mocker, C. Mocker, M. Porr)

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PARA VER LAS FOTOS HACER UN CLIC AQUÍ

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+ + + NEWSTICKER: FRÖHLICHE AMARANTHKINDERBÄCKEREI VOR DEM FEZ-BERLIN ERÖFFNET + + + VOLLER ERFOLG BEI KLEIN UND GROß + + +

Aus der Wuhlheide ein schneller - total erschöpfter, aber superfröhlicher - Gruß von Madeleine, Anja, Robert und Claudia. 

Wir sind sehr glücklich, unsere neuen Teammitglieder Karsten Schaale und "Kater Cook" bei uns zu haben, ein wunderbarer und supererfahrener Kinder-Bäcker-Koch und sein Maskottchen; er hat unser neuestes Spezialprodukt entworfen: die köstliche "Stark-und-schlau-ganz-ohne-Fleisch-Tasche" - als märkische und als mediterrane Variante. Die können übrigens auch noch das ganze restliche Wochenende gekostet werden ... 

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¡Una panadería alegre para niñ@s alegres!

El largo tiempo de silencio acerca de EL PAN ALEGRE desde mi regreso de Cuba a Berlín a finales de marzo se acabó: tras dos meses de intenso trabajo abrió sus puertas este fin de semana ¡LA PANADERÍA ALEGRE INFANTIL DE AMARANTO (“DIE FROEHLICHE AMARANTH-KINDERBAECKEREI”) en el marco de la fiesta grande por el Día del Niño!

Aunque sea rápido quiero compartir con ustedes la alegría que sentimos por la oportunidad de demostrar –dentro de nuestras modestas posibilidades– la gran riqueza culinaria que ofrece esta semilla tan chiquita.

Entre los productos que queremos ofrecer principalmente, están por ejemplo las empanadas llamadas “Fuerte-y-listo-sin-carne-alguno”, las magdalenas “Yo-soy-tan-alegre” y los “Wuhli-duendes-panecitos” (“Wuhli” por el nombre del parque donde radicamos, “Wuhlheide”).

Pronto les escribiré más detalles porque vuelvo ahorita para allá nuevamente. Vean aquí las primeras fotos.

Desde la primera Panadería Alegre Infantil de Amaranto les envía un abrazo fuerte y enormemente alegre:

Madeleine Porr / El Pan Alegre

(Fotos: En Buenas Manos e.V. - C. Mocker & M. Porr)

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Offener Brief zur Eröffnung der "Fröhlichen Amaranth-Kinderbäckerei"

FRÖHLICH, STARK UND SCHLAU MIT AMARANTH!

Zum Internationalen Kindertag öffnet sie ihre Türen:
"Die Fröhliche Amaranth-Kinderbäckerei" im FEZ-Berlin, Europas größtem Freizeit- und Bildungszentrum für Kinder, Jugendliche und Familien!

Von Juni bis September in einem Solar-Container (gesponsert von der Firma Solar Lifestyle), jedoch schon ab 2013 fest mit einer zentralen baulichen Verankerung in der Wuhlheide rechnend, geht der gemeinnützige Trägerverein En Buenas Manos e.V. mit der Eröffnung der "Fröhlichen Amaranth-Kinderbäckerei" einen Schritt weiter in seinem Engagement für die nachhaltige Entwicklung im traditionsreichen Berliner Bezirk Köpenick ("Paradies Wuhlheide") und weitet seine bisher auf Schulklassen ausgerichtete Workshoparbeit rund um die hoch nährstoffhaltige alte Kulturpflanze Amaranth nun auf alle kleinen ParkbesucherInnen aus.

Kommunale Finanzlöcher ade: Für die Originalität seines "Konzepts optimierter Energie- und Nahrungsstoffströme in lokal-regional geschlossenen Kreisläufen am Beispiel eines Grundnahrungsmittels" ist En Buenas Manos e.V. 2011 und 2012 vom Deutschen Nachhaltigkeitsrat, dem BeraterInnengremium der Bundesregierung, und von der UNESCO ausgezeichnet worden.

Doch noch steht der nachhaltige lokal-regionale Wirtschaftskreislauf, durch den auch En Buenas Manos e.V. in die finanzielle Unabhängigkeit von eh nur sehr mageren Fördertöpfen gelangen will, am Anfang.

So geht die Einladung zum Besuch der "Fröhlichen Amaranth-Kinderbäckerei" auch einher mit einer Einladung an alle gemeinwohlorientiert Denkenden, sich hier finanziell zu engagieren und den Kindern und Jugendlichen ein Beispiel für solidarisches Wirtschaften zu zeigen.

Wie? Z.B. mit (großzügigen) Spenden als Startkapital der Bäckerei (En Buenas Manos e.V., Kto.-Nr. 3333200 bei Bank für Sozialwirtschaft, BLZ 100 205 00) sowie dem Kauf und der Weiterempfehlung unserer leckeren und kraftvollen Amaranthprodukte wie z.B. der "Wuhli-Wichtel-Wecken", "Muskelprotz-Taler" oder "Ich-bin-so-froh-Küchlein".

Wir danken auf diesem Weg auch allen unseren bisherigen UnterstützerInnen und freuen uns schon mächtig auf die spannende Zeit vor uns!

Mit herzlichen Grüßen,
Madeleine Porr

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